鲁学后协函〔2025〕14号

关于举办全省中小学食品安全员培训班的通知

各会员单位：

为认真贯彻习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示，落实教育部等部委关于《学校食品安全与营养健康管理规定》及山东省食药安办等5部门“关于进一步完善工作机制做好校园食品安全工作的通知》”等文件精神，根据山东省教育厅、山东省卫生健康委员会、山东省市场监督管理局《关于进一步加强中小学校配餐（食堂）管理工作的通知》要求，落实配餐（食堂）管理工作主体责任，指导中小学校开展食品安全、营养健康、厉行节约和日常管理等工作，加强从业人员培训；指导中小学校规范配餐（食堂）财务管理、持续推进规范化食堂建设；指导中小学校完善配餐（食堂）内部控制和风险防控机制、加强配餐（食堂）评价考核，进一步提升中小学食堂管理水平，切实保障在校师生饮食安全和营养健康。经协会批准，由中小学后勤管理分会于2025年5月21日--24日在烟台举办全省中小学食品安全员（安全总监）培训班（第一期），现将有关事项通知如下：

一、时间 地点

时间：2025年5月21日-24日（21日报到，24日离会）

地点：烟台凤凰大厦建国饭店（山东烟台莱山区观海路368号）

二、培训对象

协会中小学后勤管理分会会员单位、各地市（区县）学校后勤管理相关部门、各中小学校及餐饮服务企业从事配餐（食堂）管理人员。

三、培训内容

（一）法律法规解读

1.食品安全法律法规和食品安全标准的政策解读

2.识别和防控食品安全风险的专业知识

（二）中小学校园膳食经费管理

1.解读《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.分享中小学食堂财务管理制度，保障膳食经费合理、规范使用

3.以案说法，讲解膳食经费使用中的易错点

（三）中小学食品安全岗位职责清单

1.学校各类相关管理人员的岗位职责清单。

2.食品安全员的岗位职责清单。

3.中小学食堂食安风险管控清单。

（四）中小学食堂管理现状与智慧化管理创新突破

1.中小学食堂管理中的常见问题及应对策略

2.规范化食堂建设

3.智慧食堂的实践应用

（五）中小学食育教育与学生体重健康管理

1.政策解读：《校园食品安全与营养健康管理规定》

2.全国经典校园食育案例分享学习

3.“健康管理年”——学生体重健康管理：帮助超重肥胖学生做到“一减两增，一调两测”。

（六）中小学食品安全应急处置流程与舆情风险管控

1.食品安全应急处置流程

2.食品安全事件的舆情风险管控策略

（七）现场培训：考察优秀学校食堂、优秀供应链企业

（八）理论考核

由山东省学校后勤协会统一考核通过后，颁发山东省中小学食品安全员（总监）证书。

四、培训研修名额

1.本次培训研修自愿参加，为保证培训质量，规模控制在120人以内，额满为止。报名截止日期为5月20日。

五、报名方式及费用

（一）报名方式

报名请微信扫描下方二维码，准确填写参会信息。

报名截止至5月20日。

（二）缴费标准及方式

1.本次培训研修班收取培训费用1280元/人（含资料费）

食宿统一安排，交通、住宿费用自理。

2.请于会前将会务费汇至指定账户或者扫码缴费，注明学校名称和汇款用途(标注：中小学食品安全员培训费）,并在报名系统中准确填写发票抬头、纳税人识别号、手机号，发票将发送至预留邮箱。

3.缴费方式一：银行转账

账户名称：山东省学校后勤协会

银行账号：37001619041050001201

开户银行：中国建设银行济南泉城支行

4.缴费方式二：二维码扫码缴费（务必备注缴费人姓名）

缴费联系人：闵艳、0531-86989903,18668952292。

六、联系方式

联系人：13698622900（李大海）

                    17853195619（王   圆）

山东省学校后勤协会

中小学后勤管理分会

2025年4月30日