筑牢校园食品安全防线——学校食品安全专项培训会在鲁东大学举办

2024年11月4日学校食品安全专项培训会在鲁东大学举办，出席本次培训会的有山东省高校后勤负责人、食品安全管理工作人员以及各餐饮企业负责人、企业食品安全主管等共计120余人。

鲁东大学党委常委、副校长岳远彬致欢迎辞，他指出，高校食堂管理工作关系到广大师生的身体健康和切身利益，关系到高校正常的教育教学秩序。校园食品安全始终要以预防为主，各高校必须保持高度的警惕性和责任意识。

山东省学校后勤协会副会长兼秘书长刘学祥同志出席开班仪式，重点强调目前校园食品安全工作的重要性，对开展培训班的社会意义表示了充分的肯定。

山东省学校后勤协会高校伙食管理分会秘书长、山东师范大学后勤管理处处长邹波主持并表示校园食品安全管理事关重大，希望每一位学员都能高度重视，共同推进学校食品安全工作。

本次培训班邀请了国内顶尖食安管理专家，医学博士、山东省市场监管局一级调研员，国家教育部食品安全与营养健康专家迟玉聚；国家注册营养师，曾任山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、山东大学保健食品功能检验室主任、硕士研究生导师赵长峰；山东省疾病预防控制中心任职主任医师，山东预防医学会媒介生物学及控制分会副主任张世水;山东理工大学后勤管理处副处长，饮食服务中心主任、书记，山东省学校食品安全工作专家委员会专家杨嵩先；烟台市市场监督管理局餐饮科徐庆强老师。

培训会上，各位专家老师从国家标准、安全规范、食品安全监管、病媒防制、学生营养膳食以及高校后勤特色化管理实践等多角度出发，分析新形势下学校食品安全现状和风险管控，解读最新食品安全相关法规、食品安全重要文件、餐饮服务通用卫生规范。剖析食品安全事故处置及舆情控制案例，讲授校园病媒生物防制技术。围绕严防严控学校食品安全风险，切实保障在校师生的饮食安全和营养健康进行了详尽、科学的知识普及。专家们结合具体案例，对各项内容进行了深入浅出的讲解，使学员对理论知识有了更直观、深刻的理解。

为了进一步提升培训的实效性和互动性，11月4日下午安排了一场实地参观交流活动，目的地是鲁东大学第一餐厅。学员们实地观摩了学校的餐厅设施、操作流程及食品安全管理制度，并与校方后勤管理人员进行了深入的沟通交流。