山东省学校后勤协会
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青岛科技大学全力做好暑期餐饮保障 有序组织新学期开餐准备

2021年新学期即将到来。经过一个暑假的紧张工作,青岛科技大学崂山饮食服务中心顺利完成暑期餐饮保障任务,食堂安全有序运行,安全隐患得到有效整治,就餐环境得到进一步改善和提升,从业人员有序返校返岗,开学迎新准备工作一切就绪

通力合作,保障暑期正常供餐

暑假期间部分师生留校,为满足留校师生的餐饮需求,并结合实际师生留校情况,南、北苑餐厅大部分窗口坚持正常供餐,饮食中心办公室人员轮流值班,坚持做到人员到位、保障到位、安全到位,做好暑假期间的供餐服务工作,确保了学校暑假期间师生的正常供餐。

加强监管,严把食品卫生安全关

食品安全是饮食服务的根本保证。崂山饮食服务中心始终把饮食安工作放在首位,抓平时、控流程、重细节。为确保假期食堂安全工作,暑期办公室值班人员每天进行验收货物、食品留样、卫生检查、消防安全巡查等相关工作,从未间断。并加大对伙食质量监测力度,坚持定期到各食堂检查产品的质量和价格,确保饭菜保质保量。同时也在暑期开展了卫生大扫除及消杀工作,对食堂进行全面消毒,确保食堂环境干净卫生,为开学工作开展做好了充分的准备。

统筹安排,完成暑期食堂维修改造工程

今年暑期,崂山饮食服务中心共完成大大小小数项检修及改造工程。例如:烟道清洗、楼梯室粉刷、天然气管道改造、教职工就餐区域改造、洗手间改造等。饮食中心工作人员不畏酷暑,无私奉献,坚守一线,严把各项工程的施工进度,加强工作协调,各项施工任务已经顺利完成,食堂环境不断提升,安全隐患得到有效整治,为广大师生营造了一个更加明亮、舒适、完全的就餐环境。

减少施工项目对假期正常供餐影响,食堂天然气管线的改造施工方案进行了前期多次论证,既要保证施工的安全,不能因为停气施工影响食堂饭菜的正常加工,一些施工环节安排夜间通宵施工,中心办公室人员与施工队伍一同战斗夜间通宵施工现场,加强工作调度,保障施工安全和进度,也将因施项目正常供餐影响降到了最低。

顺利完成暑期学校中层干部培训会议餐饮服务任务

除了暑期日常供餐外,崂山饮食中心还圆满完成了学校举办的2021年暑期中层干部培训班供餐服务任务。崂山饮食中心办公室全体工作人员密切配合,合理安排餐品内容,既保证餐品内容的健康丰富,又有效贯彻落实了“厉行节约 反对浪费”精神要求

防控疫情,做好迎接新生准备

暑期期间国内多地出现疫情反复,疫情防控形势严峻复杂。暑假期间崂山饮食服务中心严格按照学校疫情防控统一部署,在后勤处的统一指挥下,认真学习贯彻上级文件精神,密切关注国内外疫情防控形势,认真做好疫情常态化防控下的餐饮保障工作。每日统计上报在校人员体温体征状况,密切关注离校人员身体状况和行程轨迹,一旦发现有异常症状,立即按相关规定上报。全力做好省外返校同学核酸检测期间的送餐任务,为确保同学们在返校隔离期间的正常用餐,饮食中心协同其它各科室工作人员密切配合,每日及时沟通更新用餐人数信息及相关变动情况,保证同学们都能及时吃上可口的饭菜。