山东大学饮食中心举办《食品安全体系管理体系要求》新版标准培训

山东大学饮食中心举办《食品安全体系管理体系要求》新版标准培训

10月18日，山东大学饮食管理服务中心举办了ISO22000-2018《食品安全体系管理体系要求》新版标准培训。中心HACCP小组成员、食品安全管理体系内审员、各餐饮部和职能部门食品安全管理人员等60多人参加了培训。

　　中心邀请方圆标志认证集团国家注册高级审核员国娜老师前来授课，国娜向参训人员介绍了ISO22000-2018版新标准的基本情况及修订背景，重点阐述了新标准的主要变化内容；根据新版标准要求，结合《ISO/TS 22002-2013 食品安全的前提方案 第2部分：餐饮》详细讲解了进行前提方案换版时应注意的问题，并就新标准条款的要求、理解及审核提示对大家进行了培训。

　　通过此次培训，参训人员进一步加深了对ISO 22000-2018体系的认识和理解，掌握了如何将新标准的要求在体系运行中实施的要件，为后续中心实施食品安全管理体系换版工作打下了良好的基础。