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山东大学饮食中心举办《食品安全体系管理体系要求》新版标准培训

山东大学饮食中心举办《食品安全体系管理体系要求》新版标准培训


1018日,山东大学饮食管理服务中心举办了ISO22000-2018《食品安全体系管理体系要求》新版标准培训。中心HACCP小组成员、食品安全管理体系内审员、各餐饮部和职能部门食品安全管理人员等60多人参加了培训。

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  中心邀请方圆标志认证集团国家注册高级审核员国娜老师前来授课,国娜向参训人员介绍了ISO22000-2018版新标准的基本情况及修订背景,重点阐述了新标准的主要变化内容;根据新版标准要求,结合《ISO/TS 22002-2013 食品安全的前提方案 第2部分:餐饮》详细讲解了进行前提方案换版时应注意的问题,并就新标准条款的要求、理解及审核提示对大家进行了培训。

  通过此次培训,参训人员进一步加深了对ISO 22000-2018体系的认识和理解,掌握了如何将新标准的要求在体系运行中实施的要件,为后续中心实施食品安全管理体系换版工作打下了良好的基础。