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中国石油大学(华东):用匠心守健康,用厨德保食安

中国石油大学(华东):用匠心守健康,用厨德保食安

——饮食服务“师生健康中国健康”活动札记

食来食往,贴心保障,为更好的守护师生饮食健康,近日,为扎实推进教育部关于“师生健康 中国健康”主题教育活动,中国石油大学(华东)饮食服务中心组织玉兰苑餐厅、唐岛湾餐厅、学苑餐厅等对从业人员开展“用匠心守健康,用厨德保食安”动员宣传、健康知识学习和签名宣誓活动。

做动员,抓宣传,促实战,统全面。以《教育部办公厅关于开展2019年“师生健康中国健康”主题健康教育活动的通知》和相关活动实施方案为切入点,餐厅相关负责人结合现场工作,安排部署好食品安全卫生培训、健康营养知识宣传、从业人员健康管理、后厨加工卫生要求、有害生物防治干预、餐用器具洗刷消毒、饭菜质量严格把关等多方面工作,引导广大师生和员工树立正确健康观,提升健康素养、力行健康行为和养成良好生活习惯,用行动践行健康。

明厨德、亮厨艺、求原味、保食安。对饮食厨师开展健康知识学习和签名宣誓活动,知行合一,将健康烹饪理念和意识入脑入心入行动,实操中倡导健康饮食绿色天然,杜绝食品违法违规添加,在加工制作环节,严选食材,科学配餐,做食品安全的守护者;在烹饪调味过程,厨求原味,食求营养,做健康饮食的践行者。用匠心和行动诠释“用心服务,追求永远”的饮食服务理念,尽全力为师生做好每一餐。

用匠心留住健康,用厨德传递真情。饮食所有从业人员通过各项活动的开展,用行动守护饮食健康,用厨德捍卫食品安全,食在健康营养,夯实安全保障,为师生舌尖护航。